MediaJawa – Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Kalapas) Kelas II A Samarinda, Hudi Ismono, melakukan kontrol ke dapur Lapas Samarinda untuk memastikan kebersihan, kualitas bahan makanan, serta kelayakan penyajian makanan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP). Kegiatan ini bertujuan menjaga standar kebersihan dan gizi makanan yang disediakan, sehingga WBP mendapatkan asupan yang layak selama masa pembinaan mereka, Jumat(10/01).
Dalam penjelasannya, Kalapas Samarinda Hudi Ismono menyatakan bahwa kontrol rutin ini merupakan bagian dari upaya memastikan bahwa seluruh fasilitas dapur berfungsi optimal dan higienis. “Kebersihan dan kualitas makanan sangat penting bagi kesehatan WBP. Kami ingin memastikan bahwa seluruh proses mulai dari pengolahan hingga penyajian makanan sesuai dengan standar yang telah ditetapkan,” ujarnya.
Beliau juga menghimbau petugas dapur selaku penanggungjawab untuk terus menjaga higienitas dan kualitas dalam mengolah makanan, "Saya menghimbau agar petugas dapur selalu memperhatikan kebersihan, dari bahan baku hingga makanan tersaji. Ini bukan hanya soal pelayanan, tetapi juga tanggung jawab untuk menjaga kesehatan WBP,” tegasnya.
Kalapas berharap dengan adanya kontrol rutin seperti ini, WBP mendapatkan makanan yang berkualitas dan memenuhi kebutuhan gizi mereka, "Harapan saya, WBP dapat menjalani proses pembinaan dengan kondisi kesehatan yang optimal, sehingga bisa mengikuti program pembinaan dengan baik," tutupnya.
- Lapas Samarinda
