MediaJawa - Optimalkan pelayanan makan dan minum bagi warga binaan, Dapur Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIA Palu Kantor Wilayah Kementerian Hukum dan HAM Sulawesi Tengah (Kanwil Kemenkumham Sulteng) terapkan standar higienis dan sanitasi disetiap proses pengolahan dan pendistribusian makanan, Senin (1/7).
Kepala Rutan Palu, Yansen ungkapkan bahwa secara rutin petugas dapur Rutan melakukan kontrol langsung kegiatan pengolahan bahan makanan mentah sampai proses pendistribusian makan dan minum bagi warga binaan.
"Kami selalu menerapkan standar higienis dan sanitasi yang baik dalam setiap proses pengolahan makanan. Hal ini bertujuan untuk memastikan setiap makanan yang didistribusikan berkualitas dan aman untuk dikonsumsi," ujar Yansen.
"Lingkungan dapur selalu dibersihkan, alat dan bahan dapur selalu dicuci bersih sebelum digunakan. Kami juga memastikan semua tahanan pendamping yang membantu kegiatan didapur selalu dalam keadaan sehat," tambahnya.
Ditempat berbeda, Kepala Kanwil Kemenkumham Sulteng, Hermansyah Siregar mengimbau seluruh Satuan Kerja Pemasyarakatan diwilayah Sulawesi Tengah untuk mempertahankan dan meningkatkan budaya kerja laik higiene, menjaga kualitas bahan makanan, serta merawat sarana dan prasarana penunjang layanan makanan guna mendukung program 3+1 Kunci Pemasyarakatan Maju.
“Kesehatan adalah kekayaan yang sesungguhnya dan makanan sehat adalah kuncinya. Jika kesahatan warga binaan terjaga, tentu mereka dapat mengikuti program pembinaan dengan baik,” tutur Hermansyah.
- Rutan Palu
